Il Piatto Giusto per….un contorno saporito e leggero!
Questo contorno di Patate e peperoni al forno è un’ottima alternativa ad un piatto tipico calabrese “Pipi e patati” che si prepara fritto in tanto olio di oliva. Ormai tutti sapete che io praticamente sono sempre a dieta quindi sempre alla ricerca di piatti leggeri ma saporiti, ovviamente non vi nascondo che la ricetta originale è buonissima sopratutto se seguite la ricetta di mia suocera: scones salati con patate peperoni e porcini; ma non sempre indicata per problemi di linea o di salute e allora provate questa e poi fatemi sapere…..

Ingredienti

• 5 patate di media grandezza
• 5 peperoni
• origano
• olio evo
• sale
• uno spicchio d’aglio

Istruzioni

1.Pelare le patate , lavarle,asciugarle e tagliarle a spicchi;

2.Pulire i peperoni eliminando i semi interni e le partii bianche, tagliarli a pezzettoni;

3.In una teglia mettere le patate , i peperoni , lo spicchio di aglio intero, condire con olio ,sale e origano;

4.Infornare a 180 ° per circa 35/40 minuti , controllando che le patate siano ben cotte anche all’interno.