Frittata asparagi, ricotta e speck PREPARAZIONE 5 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…..esaltare gli asparagi! Quando tua suocera ti porta le uova fresche e al mercato c’e’ il vecchietto che vende gli asparagi appena raccolti, ti basta aprire il frigorifero ….ed il gioco è fatto! Questa Frittata di…
PENNETTE GRATINATE PISELLI E PROSCIUTTO PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per…..un pranzo in famiglia! Le Pennette gratinate piselli e prosciutto mi ricordano tanto la mia infanzia, fanno infatti parte di quelle ricette classiche della cucina italiana che non passano mai di moda, forse perchè son sempre…
TORTINI DI ZUCCA FILANTE PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 20 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per….un antipastino al telefono! Adoro i piatti che filano, quelli che negli anni ’80 definivamo “al telefono”, tipo gli arancini o le crocchette; occhi ripensando proprio a quelle ricette ho preparato questi Tortini di zucca filanti, morbidi…
PANDOMIMOSA PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 00 minuti PORZIONI 12 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per …una variante della classica mimosa! Dovendo partecipare ad un concorso indetto per la Festa della Donna, nel quale si chiede di creare una ricetta tutta nostra ma che rispettasse il tema, e avendo in mente di riprodurre una stella, perchè…
GNOCCHETTI CON CALAMARI E ASPARAGI PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ avanzato Il Piatto Giusto per.. il pranzo del giovedì! Certo che la vita dei food blogger è proprio strana …per dar a voi un’idea da preparare oggi giovedì 4 giugno 2015 io ho preparato e degustato questi Gnocchetti con calamari e asparagi martedì…
VELLUTATA DI CAVOLI CON CRUMBLE DI PARMIGIANO PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 30 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il Piatto Giusto per …..scaldarsi un po’! Oggi vi proponiamo un piatto di stagione, goloso e confortante per queste sere di autunno quando ancora i riscaldamenti sono spenti e c’e’ bisogno di qualcosa che ti riscaldi;Una ricetta…
BRACIOLE DI MANZO CON SCAMORZA PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Il piatto giusto per ….una domenica in famiglia! Le braciole si chiamano così perché cotte alla brace, in effetti nella ricetta originale siciliana questi involtini di carne vengono cotti proprio in quel modo, ma io non avendola a disposizione…
I PIATTI TIPICI REGIONE PER REGIONE L’Italia è il paese del buon gusto e ogni regione o addirittura città vanta prodotti tipici e piatti conosciuti in tutto il mondo. Vediamo insieme regione per regione quali sono per portare in tavola gusti e sapori del made in italy. ABRUZZO Minestra di cardi, zuppa di castagne e…
RUSTICI LECCESI PREPARAZIONE 10 minuti COTTURA 15 minuti PORZIONI 12 persone DIFFICOLTA’ intermedio Il Piatto Giusto per….sentirsi a casa! Adoro preparare le ricette che mi ricordano l’infanzia. Quando ero a Lecce e uscivo con gli amici, da ragazza, si andava in rosticceria per mangiare i Rustici leccesi e non la classica pizzetta come in tutte le altre…
RISOTTO CON CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE PREPARAZIONE 5 minuti COTTURA 40 minuti PORZIONI 4 persone DIFFICOLTA’ facile Piatto giusto per …. Far mangiare i piselli anche ai più piccoli! Riso e piselli mi ricorda tanto la mensa delle scuole elementari. Io non mangiavo quasi nulla ed ero costretta a coprire quello che lasciavo…